咖啡週報8/1~8/7 創意咖啡玩出你的好點子、化腐朽為神奇的「咖啡果實麵粉」

POSTED BY   Lucie
2016-08-08
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在過去一週(8/1~8/7),台灣與世界咖啡界發生了什麼大事呢?
請讓山羊咖啡告訴您!

 


Goat Cafe @ 2016 Copyright

1、金盆洗手後華麗轉身 他從江湖人變成咖啡達人

南投近年來栽種咖啡,也舉辦了日月潭精品咖啡比賽。在這場比賽中,名為「黑咖啡道」的頭獎得獎人,從江湖人搖身一變成了咖啡達人,為這場比賽增添不少故事性。

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2、加酒、加茶、加果汁?創意咖啡玩出你的好點子

您可曾聽過「創意咖啡」?您知道創意咖啡究竟是什麼嗎?

創意咖啡師不僅要具備專業的咖啡知識,更要熟悉其他食材的味道及特性才能使之與咖啡相得益彰。這種勇於探索、跳脫框架的理念,正是創意咖啡的最佳寫照。

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3、化腐朽為神奇的「咖啡果實麵粉」

咖啡是許多人生活中不可或缺的飲品,而咖啡豆的需求量也持續成長中。但取出咖啡豆後,剩下的咖啡果肉到哪裡去了呢?現在除了丟棄咖啡果肉之外,又多了一項新選擇 – 咖啡果實麵粉!它是將咖啡果肉烘乾磨製而成的產品,不僅能替代其他糕點的製作原料,同時也保留了豐富的營養成分呢!

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4、創意行銷!喝咖啡打點滴包

你有喝過用點滴包當容器的咖啡嗎?有咖啡業者推出了點滴咖啡這種新奇的產品,成功吸引到想嚐鮮的客群,您是否也想試試看呢?

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Lucie

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