山羊咖啡週報 6/6~6/12 咖啡粽、自動虹吸壺、咖啡豆放久恐有毒

POSTED BY   yolo
2016-06-13
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在過去一週(6/6~6/12),台灣與世界咖啡界發生了什麼大事呢?

讓山羊咖啡報給你聽!

Goat Cafe @ 2016 Copyright


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1.端午咖啡多酚粽 美味又健康

雲林基督教醫院營養師林宥蓁為了,量身打造健康與美味兼具的「咖啡多酚鮮活粽」。有別於以往傳統鹼粽帶給身體的負擔,咖啡多酚粽以洋菜取代糯米,並使用咖啡當作調味、鳳梨和蒟蒻作為內餡。雲林古坑咖啡頗負盛名,加上咖啡中的綠原酸有助於抗氧化,防止中風等心血管疾病。

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2.孕婦買咖啡 被譏小孩會畸形

一名孕婦趁知名連鎖咖啡店買一送一的促銷活動時,幫婆婆買咖啡。沒想到卻被三名學生誤會插隊,竟遭譏「喝咖啡不怕會畸形」、「孕婦比較大牌」…等無禮言行,這番行為PO上Facebook爆料公社,引發網友一片罵聲。

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3.咖啡豆放越久 恐染赭麴毒素

咖啡越陳越香?如果你有這個觀念的話,可能要多加留意!不僅咖啡風味變質,保存不當更容易導致咖啡豆受潮、發霉,增加赭麴毒素A的汙染風險。赭麴毒素被視為致癌物質,潮濕環境就容易滋長,台灣氣候濕熱,需要更加小心。

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4.咖啡界的超跑!Steampunk「蒸氣龐克」虹吸沖煮全自動

Steampunk在2013年時,由一位美國工程師Alpha Dominche所發明,將繁雜過程的虹吸原理自動化,在三分鐘內即可完成沖煮,被譽為「夢幻咖啡機」。不僅時間縮短、品質穩定,外觀更是引人注目!

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5.咖啡加上這一味 對抗夏日冷氣病

夏日炎炎,室內總是開著冷氣嗎?不少體質虛寒的人一進出冷氣房就容易產生頭痛、噁心和食物不振等症狀。中醫師羅珮琳建議,只要在熱咖啡裡加上肉桂粉,或是飲用薑汁紅茶,就能有預防中暑的功效。

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Cinnamon-Coffee

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