歡慶粉專破萬讚,Top10熱門文章大匯集!

POSTED BY   yolo
2016-11-25
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現在山羊咖啡的粉絲專頁,按讚人數終於突破一萬人大關了!

在過去兩年裡面,山羊咖啡一路走來跌跌撞撞,異常艱辛,甚至一度停止營業,但非常感謝始終有一群關注山羊咖啡粉專與網站的朋友們,默默站在背後支持我們,每次我們的文章一發表,都會幫我們按讚、轉發,甚至留言與我們討論,用行動支持我們。而您們的支持,也就是讓山羊咖啡能再站起來,持續奮戰的最大動力!

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接下來為了歡慶山羊咖啡粉專正式突破一萬人按讚,我們特別精選出有史以來點閱率最高的文章Top10,讓大家可以一次看到我們所有最精彩的文章。也歡迎在fb貼文或文章底部留言,告訴我們您最想要看到什麼主題或內容。

 

No.10、五大家用電動磨豆機推薦!誰才是磨豆機王?

為什麼要強調現磨現煮?家用電動磨豆機開始搶攻咖啡市場的關鍵就在於:新鮮度!一旦咖啡豆研磨成咖啡粉,細微的顆粒增加與空氣接觸的面積,咖啡的新鮮度就較難維持(但市面上的掛耳包又另當別論了),因此,有越來越多人投資家用磨豆機,以追求豆子的新鮮度。

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歷史點閱數:16,709

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No.9、史上五大經典手沖壺款!真正的手沖壺王到底是誰?

市面上手沖壺品牌不勝枚舉,不同種類有不同功能,價格從幾百塊到五六千元不等,想要入手卻又無從選擇嗎?

這次山羊咖啡的編輯群,特別為您挑選出了,曾經風靡咖啡界的五大經典手沖壺,款款經典,新手必看,玩家必備!

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No.8、冰滴咖啡的製作步驟

受益於第三波咖啡浪潮(third wave of coffee),冰滴咖啡(cold drip coffee)的旋風席捲全球咖啡界。從倫敦到巴黎,從東京到阿姆斯特丹,從紐約到曼哈頓,再到臺灣,如果咖啡界也有時尚流行,冰滴咖啡絕對是2015的最新流行款式。

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No.7、拉花的原理與詳細步驟

一杯咖啡,最令人印象深刻的是什麼呢?

在閒暇之餘,帶著書到咖啡廳,隨手點杯熱拿鐵。最令人愉悅的是熱咖啡端上來的那一刻,濃郁的咖啡香配上綿密的奶泡,除此之外,就是令人驚豔的拉花了。提到咖啡,很難不想到拉花。我們經常看到精美複雜的拉花,但在美麗的背後,其實是需要大量的練習及複雜的原理,才能夠製作出一杯漂亮的拉花!

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No.6、台灣之光!聰明濾杯的發明與沖煮步驟

您知道聰明濾杯是台灣所研發的嗎?它堪稱咖啡器具界裡的「台灣之光」,順勢搭上第三波的咖啡浪潮,流傳至歐美、日本。顧名思義它絕對是一個「聰明」的咖啡器具,減少沖煮咖啡的諸多變因,不管是玩家或是新手都愛不釋手。本次山羊咖啡將帶讀者一起認識這項沖煮利器-聰明濾杯。

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No.5、原來手沖也能這樣沖!特殊手沖法大蒐集

水柱的高度、流速和擾動三大要素,是影響手沖的關鍵因素。手沖最有趣的地方,就在於它從來就沒有標準SOP,任何變因都有可能會影響咖啡的風味。這回山羊咖啡將帶讀者們觀覽KONO流派點滴式、攪拌式,和自動化的手沖咖啡機等特殊的手沖方式。

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No.4、19歲的世界拉花冠軍!而且他居然擁有一家咖啡廳!

2016年4月15日,年僅19歲的林子軒,在東京所舉辦的世界拉花公開賽,擊敗64位各國好手,一舉拿下冠軍頭銜,讓亞洲各國見識了台灣咖啡師的實力。消息一傳回台灣,也馬上在咖啡界與拉花界引起轟動,甚至各大媒體也爭相報導。

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No.3、咖啡豆的四大處理方法–日曬、水洗、半水洗與半日曬法

咖啡果實在採收之後,並不是就直接送到消費者手中,而是會經過一系列複雜的處理程序,最後在烘焙之後,才會成為您所看到黑黑扁扁的咖啡豆。這次山羊咖啡要帶您認識咖啡果實在被採收之後,最常見的四大加工處理方法–日曬、水洗、半水洗與半日曬法。

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歷史點閱數:20,436

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No.2、手沖進階:悶蒸的原理

若您玩手沖玩得夠久,一定會對「悶蒸」這個詞感到十分熟悉,也必定會在這方面有自己的心得,這次山羊咖啡要詳細的講解「悶蒸」的原理,以及我們進行「悶蒸」這個步驟的目的,希望能讓您對手沖有更透徹的了解。

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歷史點閱數:22.405

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No.1、你知道它們的差異嗎?卡布奇諾、拿鐵、瑪奇朵與摩卡的區別

當您站在義式咖啡廳的櫃台前,看著琳琅滿目的咖啡口味,您是否會覺得有些混亂呢?這次山羊咖啡將為您做一個總整理,除了讓您認清各種咖啡口味的區別之外,也會詳細說明調製的比例。

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