沖煮教學影片:愛樂壓

愛樂壓-3-4-下壓

所需器材:

(1)愛樂壓  (2)熱水壺(手沖壺)
(3)咖啡壺(或馬克杯)
(4)耗材:專用濾紙(或金屬濾網)、咖啡粉和熱水
(5)輔助器材:電子秤、計時器、攪拌棒、量匙
愛

STEP.1 倒入粉和熱水,進行悶蒸。

壺身在上方,壓筒在下方。倒入咖啡粉和水後,輕微攪拌後進行三十秒的悶蒸。

STEP.2 倒入熱水,攪拌後靜置一分鐘。

悶蒸結束後,倒入適量的水,接著均勻攪拌後,靜置約一分鐘。

STEP.3 扣上濾蓋,壺身轉正下壓。

攪拌後將濾蓋扣上,再把壺身轉正。

STEP.5 下壓、完成

轉正壺身後下壓,直到發出空氣擠壓的聲音,表示萃取完成。
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