沖煮教學:掛耳包

掛耳包-3-加水

所需器材–

掛耳包、手沖壺、熱水
掛耳包

STEP.1 掛上掛耳包

打開外袋取出掛耳包,再撕開掛耳包上緣,接著將掛耳包兩翼撐開掛上杯子。請選擇大小適中的杯子約250c.c,使掛耳包能浸泡在咖啡中。

STEP.2 悶蒸

加入熱水約20-30c.c,大約至咖啡粉的高度,等待約30秒,悶蒸的咖啡液濾出。

STEP.3 加水、浸泡

繼續加水至足夠的量,約120-150c.c.。水量足夠後,讓掛耳包浸泡約1分半鐘的時間

STEP.4 取出掛耳包

最後取出掛耳包,即可享用咖啡。
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